Oliver och soltorkade tomater. Häll i allt i en brödform smörjd med kokosolja. Skär soltorkade tomater i fyra strimlor och oliver i halvor och rör ner i smeten
Efter någon minut eller två så kommer mozzarellan att vara mjuk och lite krämig, lägg dem nu på bröden med mozzarellan och bladet mot brödet, så att den fint mönstrade tomatskivan syns
Ett bröd med mycket smak av Medelhavet. Gillar man dessa smaker så baka detta bröd. 50g jäst1 dl ljummet vatten1/2 dl olivolja1/2 msk havssalt1/2 msk honung4 1/2 dl naturell yoghurt2 citroner, rivet skal1 dl färsk timjan2 dl hackade valnötter12 dl vetemjöl special Smula jästen och blanda med vattnet, blanda ner resterande ingredienser. 1 dl färsk timjan
Varva tomater och timjankvistar i en väl rengjord glasburk. Skölj tomaterna noga. Färska timjankvistar. Häll den heta lagen över tomaterna, den ska täcka
(kan smaksättas med örter som hackad basilika, timjan m. soltorkade tomater inlagda i olja. Låt brödet svalna och lägg det gärna i en bakduk och ta med det på picnic
Brukar även variera med eller utan soltorkad tomat i. Låt bröden kallna på galler utan bakduk. Variera mackorna med olika fyllningar som mozarella, parmaskinka eller brieost och rökt kalkon, eller ädelost och tomater, eller salami, brieost och rosésallad
Skölj och skiva tomaterna tunt. Hacka eller klipp timjan fint och strö över brödet. Låt brödet jäsa under en bakduk och på en dragfri plats i 25 minuter. 2-3 tomater. 2 dl färsk timjan
Bröd med soltorkade tomater. Tillsätt vattnet, saltet, tomaterna och tomatoljan. I kväll tänkte jag bjuda min älskade make på en god middag, bestående av någon form av soppa samt detta välsmakande bröd, som dagen till ära är bakat i en hjärtform
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.