I vår familj gör vi en stor satsning på mer grönt på bordet till alla måltider och de två små tycker det är roligt att få fixa stavar av gurka, morot och bryta buketter av blomkål
I vår familj gör vi en stor satsning på mer grönt på bordet till alla måltider och de två små tycker det är roligt att få fixa stavar av gurka, morot och bryta buketter av blomkål
basilika och/eller oregano. Tomat, brieost, pesto och rödlök - i ugnen. Idag bjuder jag på en vegetarisk rätt som funkar som hel måltid med lite bröd, som en förrätt eller ett tillbehör till en köttbit
Servera med spagetti, tagliatelle, penne, fusilli eller annan pastaform och lite sallad. När du fräser tomatpurén i smör eller olja förhöjs smaken, precis som med torra kryddor
De här tomaterna torkas ett gäng timmar och sedan förvaras de i olivolja tills du lägger dem som pålägg på en varm macka eller använder dem till tomatpesto som får gegga ihop sig med pasta
Tomaterna kan serveras varma, eller avsvalnade, vilket man föredrar. De här tomaterna har vi festat på i helgen, till en fin entrecote av naturbeteskött och med grönsaker till
Fläskfilé är tacksamt kött att marinera och att lägga på grillen (eller i stekpannan). Här är fläskfilén marinerade i rökig tabasco chipotle och whisky
Båda plocken går att förbereda och det är ju bra oavsett om du ska bjuda på det själv och vill ha det klart innan gästerna kommer, eller om du ska ta med till knytis eller ge som gåva till värden om du går bort
Denna med en massa tomat är riktigt god till grillat kött och till köttbullar/pannbiff. Blanda creme fraiche och gräddfil (går bra med antingen el också)Salta riktigt MYCKET och peppra med vitpeppar
Jag älskar att piffa upp min quinoa/bulgur/couscous/matvete/liknande med grönsaker och kryddor. Idag blev det en variant quinoa med krossade tomater, morötter och squash
Frys eller ät de närmaste månaderna. Det var också en hel del som inte hann mogna innan första frosten kom härom natten (nu är det dock varmt igen) så plockade av dem och har hittat en hel del att använda dem till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.