Min favoritsoppa är en thailändsk kycklingsoppa som heter TomKaGai. Jag har gjort tomatsoppa. Sen är ju mina uppläggningskunskaper lite bristande också - som David brukar säga, "din mat smakar alltid gott men
Tillsätt champinjoner och tomater och låt kycklingsoppan sjuda i ytterligare någon minut. Strö salladslök och koriander över soppan och servera direkt med limeklyftor
Visserligen har jag aldrig varit i Thailand, aldrig ätit på thai men jag har ändå gett mig på en tolkning av en av Thailands populäraste rätter - Tomkagai - en riktigt het kycklingsoppa
Skala och skiva löken. Hacka/strimla limebladen. Koka upp kokosmjölken. Citrongräset kan läggas i hela istället och sedan tas ur när man skall äta, för de är hårda
4 citrongräs 1 röd chilifrukt 5 limeblad 100 g färsk ingefära 1 l kokosgrädde 80 g äggula 120 g strösocker salt 1-2 limefrukt 500 g mangopuré 500 g passionsfruktspuré 2 gelatinblad
Skala och skiva löken. Hacka/strimla limebladen. Koka upp kokosmjölken. Citrongräset kan läggas i hela istället och sedan tas ur när man skall äta, för de är hårda
Jag gjorde en buljongsoppa förra veckan med smak av lime, ingefära och chili. -) Det är visserligen gott med thaimat ibland men nu har vi gått tillbaka till mjölkinnehållande kost och sonen har inte visat några tecken på magont
Jag kan garantera att denna soppa botar vilken förkylning som helst. Jag har lagat den idag i beredskap för årets otäcka sommarvädret (alltså regn, blåst, och blöt kyla)
Jag kokade upp fitnessnudlar och serverade med soppan, men ris- eller äggnudlar passar lika bra. Men- varje dag är man inte alltid på topp, varje dag har man inte den mentala styrkan att pressa kroppen längre än tidigare
blomkål, zucchini, paprika, tomat, ris osv). En fördel är att man kan tillsätta vad man vill i soppan. Räkor, kyckling eller annat kött och även grönsaker kan man variera
rivet skal och pressad saft av ½ lime. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj ½ grillad kyckling 1 morot 1 purjolök 1 msk vetemjöl 4 dl vatten 2 tärningar hönsbuljong 5 dl lätt kokosmjölk 1 tsk riven färsk ingefära ca 1 tsk sambal oelek rivet skal och pressad saft av ½ lime
Hur som haver så blev det en alla tiders god kycklingsoppa ändå, Håkan drog i mer chili i sin soppskål och Anki skvätte mer limesaft i sin - allt i vanlig ordning med andra ord
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.