mittkok.expressen.se

Thaigryta med lax och röd curry

Name: Thaigryta med lax och röd curry
Ingredients: 500-600 g laxfilé, utan skinn; 1 zucchini, ca 300 g; 1 knippa salladslök; 1 kruka koriander; 3 msk rapsolja; 2-3 msk röd currypasta på burk; 1 burk kokosmjölk, 400 ml; 1 dl kokande vatten; 1-3 tsk fisksås; 1 tsk sesamolja; 1 lime i klyftor; 1 dl rostade, hackade salta jordnötter; 1 jalapeño, i tunna skivor; 4 port risnudlar; sesamfrön, gärna svarta