receptfavoriter.se

Tarte Tatin fransk äppelkaka

Name: Tarte Tatin fransk äppelkaka
Ingredients: 1,5 dl socker; 150 gram smör; 15 stycken fasta äpplen som ex. Aroma; 13 stycken ark frysta smördegsplattor à ca 8x17 cmSätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Värm socker och smör i en stekpanna (som tål ugnen) och smält ihop till ljust brun färg - karamell. Akta så det ej bränns. Lägg i äppelklyftorna och vänd runt dem i karamellen i pannan samt koka på låg värme i 10 minuter. Äpplena ska vara ljust bruna. Kavla under tiden ut smördegsbitarna till din Tarte Tatin på en mjölad yta. Lappa ihop dem så att de är lite större än stekpannans yta och så att den kan läggas över som lock. Ta stekpannan med äpplena från värmen och täck med smördegen som ett lock. Stoppa in degen runt kanterna. Ställ in pannan i ugnen och grädda din Tarte Tatin i 20 minuter. Sänk värmen till 150 grader och grädda ytterligare ca 10 minuter. Tarte Tatin degen ska vara frasig och gyllene. Ta ut din Tarte Tatin och skär med en kniv runt kanten på tarten så att den lossnar. Nu kan du vända den upp och ner på tallrik och sedan vända tillbaks på ett serveringsfat eller tallrik igen så att degen hamnar upp. Servera Tarte Tatin med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1,5 dl socker
150 gram smör
15 stycken fasta äpplen som ex. Aroma
13 stycken ark frysta smördegsplattor à ca 8x17 cmSätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Värm socker och smör i en stekpanna (som tål ugnen) och smält ihop till ljust brun färg - karamell. Akta så det ej bränns. Lägg i äppelklyftorna och vänd runt dem i karamellen i pannan samt koka på låg värme i 10 minuter. Äpplena ska vara ljust bruna. Kavla under tiden ut smördegsbitarna till din Tarte Tatin på en mjölad yta. Lappa ihop dem så att de är lite större än stekpannans yta och så att den kan läggas över som lock. Ta stekpannan med äpplena från värmen och täck med smördegen som ett lock. Stoppa in degen runt kanterna. Ställ in pannan i ugnen och grädda din Tarte Tatin i 20 minuter. Sänk värmen till 150 grader och grädda ytterligare ca 10 minuter. Tarte Tatin degen ska vara frasig och gyllene. Ta ut din Tarte Tatin och skär med en kniv runt kanten på tarten så att den lossnar. Nu kan du vända den upp och ner på tallrik och sedan vända tillbaks på ett serveringsfat eller tallrik igen så att degen hamnar upp. Servera Tarte Tatin med vaniljglass, vispad grädde eller vaniljsås.