1 kinesisk
soja till servering1. Skiva lök, champinjoner, vitlök, ingefära och purjolök tunt. Fräs hastigt i 1 msk matolja.2. Skiva kålen och tillsätt den till stekpannan. Fräs i någon minut och tillsätt sedan böngroddar och glasnudlar. Fräs i 1 minut.3. Smaka av med salt och tillsätt sedan sesamoljan.4. Placera ett ark av vårulledegen diagonalt på en skärbräda och pensla den med vatten. Lägg på en generös mängd av fyllningen, ca 1 ½ dl, och rulla samman till en fin rulle. Vik in kanterna tidigt så är det lättare att få en fin rulle som inte går upp. Lägg rullarna på en bricka med ett bakplåtspapper på så fastnar de inte.5. Hetta upp olja till 160 grader och fritera vårrullarna gyllene. Servera med kinesisk soja.TipsVill du ha glutenfria vårrullar? Använd rispapper istället för vårrulledeg.
Ingredienser Portioner. 4 4 port ris (gärna jasmin) Sås 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1/2 dl honung eller strösocker 1 msk riven färsk ingefära 1 vitlöksklyfta 1 tsk majsstärkelse Grönsaker 2 tsk sambal oelek 1 lime 1 msk olja salt 1/2 förp stjälkselleri (à 450 g) 250 g pak choi Kött ca 500 g lövbiff 1 msk olja 1 msk sesamfrön Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
1rapsoljaVårrullar1. Ta ut från ugnen, vänd på vårrullarna, pensla med mer olja och baka i ytterligare 10-15 min, tills vårrullarna blir gyllene och frasiga
4 Vårrullar 4 port ris, gärna jasminris 280 g böngroddar 1 rödlök ca 300 g morötter 75 g sockerärtor 2 tsk vitvinsvinäger 2 1/2 msk olja salt och peppar ca 400 g kycklingfärs 2 msk japansk soja 270 g filodeg bakplåtspapper 1 msk sesamfrön Sötsur dippsås 1 lime 1 dl hoisinsås 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk japansk soja 1 msk sesamfrön Till servering 100 g råkostsallad Lägg till i inköpslistan
20-23 ark vårrulledeg, ca 12 x 12 cm 50 g glasnudlar, tunna 250 g kycklingfärs olja, till stekning 150 g vitkål, strimlad 150 g morot, riven 1 klyfta vitlök, stor riven 1 röd chilifrukt, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1,5-2 msk ostronsås 2 msk japansk soja rapsolja, till stekning/fritering av vårrullarna salt svartpeppar, nymalen
Vegansk mat när den är som godast. En fräsig currygryta med en touch av Indien, smakrik och god. Grytan är desto godare dagen efter så gör gärna en extra sats
I förra veckan berättade jag om min veganska kladdkaka som istället för ägg innehåller kikärtsspad. Nu har jag gjort ett annat bakverk med kikärtsspad istället för ägg, nämligen brownie
– Våfflor med veganskagen. Nu så här efter påsken är jag ganska trött på tung mat och sötsaker. Istället är jag sugen på friska rätter som för tankarna till våren och sommaren
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.