Svt

Tareqs tomatsoppa

Name: Tareqs tomatsoppa
Ingredients: gul lök; 1 vitlök; 1 blekselleri; 1 palsternacka; 1 röd chili; 1 färsk timjan, hackad; 1 olivolja; 1 krossade tomater, 800 g; 1 vitt vin; 1 grönsaksbuljong; 1 flingsalt; 1 citronsaft, färskpressad; 1 nymald svartpeppar1. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken. Skala rotsellerin och palsternackan och skär båda i fina tärningar. Kärna ur och hacka chilin.2. Stek lök, vitlök, rotselleri, palsternacka, timjan och chili i olja på medelvärme i några minuter tills det blir glansigt och luktar gott men utan att det tar färg.3. Häll i krossade tomater, vin, buljong och salt. Ta några varv med pepparkvarnen. Lägg i parmesanskalken. Koka upp och låt koka i cirka 15 minuter.4. Mixa allt med stavmixer och parmesanskalken. Smaka av med citronsaft för att balansera syran. 5. Servera med broccolibollar och bönsallad. Smaklig måltid!

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4.5 2 röster

gul lök
1 vitlök
1 blekselleri
1 palsternacka
1 röd chili
1 färsk timjan, hackad
1 olivolja
1 krossade tomater, 800 g
1 vitt vin
1 grönsaksbuljong
1 flingsalt
1 citronsaft, färskpressad
1 nymald svartpeppar1. Skala och hacka löken. Skala och skiva vitlöken. Skala rotsellerin och palsternackan och skär båda i fina tärningar. Kärna ur och hacka chilin.2. Stek lök, vitlök, rotselleri, palsternacka, timjan och chili i olja på medelvärme i några minuter tills det blir glansigt och luktar gott men utan att det tar färg.3. Häll i krossade tomater, vin, buljong och salt. Ta några varv med pepparkvarnen. Lägg i parmesanskalken. Koka upp och låt koka i cirka 15 minuter.4. Mixa allt med stavmixer och parmesanskalken. Smaka av med citronsaft för att balansera syran. 5. Servera med broccolibollar och bönsallad. Smaklig måltid!