Svt

Tareqs pizzadeg med surdeg

Name: Tareqs pizzadeg med surdeg
Ingredients: vetemjöl (ekologiskt); 1 vatten; 1 surdeg; 1 havssalt; 1 olivoljaLös upp surdegen i det kalla vattnet och knåda samman med allt vetemjöl till en smidig deg, ca 3 minuter. Tillsätt saltet och knåda ytterligare 3 minuter.Låt jäsa övertäckt i en bunke till dubbel storlek i rumstemperatur, ca 2 timmar.Forma till bullar och gnid in dessa i olja. Lägg på en plåt och täck med plastfilm. Sätt plåten i kyl och låt kalljäsa i 1-5 dagar.Ta ut degen och forma till pizzabottnar på mjölat bakbord. Lägg på topping och baka i het ugn (250 grader eller varmare).TipsProva också Tareqs pizzadeg utan surdeg.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

vetemjöl (ekologiskt)
1 vatten
1 surdeg
1 havssalt
1 olivoljaLös upp surdegen i det kalla vattnet och knåda samman med allt vetemjöl till en smidig deg, ca 3 minuter. Tillsätt saltet och knåda ytterligare 3 minuter.Låt jäsa övertäckt i en bunke till dubbel storlek i rumstemperatur, ca 2 timmar.Forma till bullar och gnid in dessa i olja. Lägg på en plåt och täck med plastfilm. Sätt plåten i kyl och låt kalljäsa i 1-5 dagar.Ta ut degen och forma till pizzabottnar på mjölat bakbord. Lägg på topping och baka i het ugn (250 grader eller varmare).TipsProva också Tareqs pizzadeg utan surdeg.