11 msk
fiberhuskSmält osten på låg värme i en kastrull, dra av från värmen rör i äggulorna och fiberhusk.
1 Värm
degen igen och rör kraftigt. Den ska gå ihop ordentligt.
1 Forma
degen till en rund bulle. Kavla ut mellan plast eller mellan silikonmattor till cirka 2-3 millimeter.
1 Låt
svalna helt, dra bort översta plasten eller silikonmattan. Strimla upp degen till tagliatelle, remsor som är cirka ½-centimeter breda. Låt torka i cirka 5 timmar.
1 Värm
lättsaltat vatten och sjud pastan hastigt. Häll av vattnet.
Första gången jag gjorde cookiesen (påLCHF-vis och med kokosolja) lät jag degen vila i kylskåp och skar skivor av den, andra gången (med rårörssocker, vaniljsocker och mandelolja) rullade jag degen till bollar direkt och gräddade
Själv ska jag faktiskt på äventyr in till stora staden Göteborg ikväll. Teaterpjäsen Påklädaren står på menyn och innan dess ett glas vin och något gott att äta tillsammans med bästa vännen M som jag träffar alldeles för sällan
Hej igen på er. Idag bjuds det "äggakaka" här på bloggen. En skön inledning på helgen önskas ni alla. Lägg kantarellerna i kall panna utan något fett, och sätt på värmen
Denna måndag bjöd på ett riktigt vackert höstväder och luften var så otroligt frisk att andas in. En rejäl klick vispad grädde och några färska bär på passar utmärkt
gjord på grädde, ägg och mascarponeost. Häll upp grädden och vaniljen i en rejäl skål och vispa hårt (jag har en skål på 4,8 liter till min Kitchen Aid)
Jag lägger tveklöst hellre pengar på en sådan här makalös, hantverksmässigt tillverkad korv, än på en trist standardbit oxfilé i ett plasttråg från ICA
Ställ grytan på spisen och koka bort överflödigt vatten så att moset inte blir vattnigt. Jag har hela veckan planerat att göra rotmos i helgen och idag var det dags
När man läser min blogg är kanske inte hälsosam det första som kommer upp i tankarna. Sanningen är dock att jag gillar att vara hälsosam, gillar att äta nyttigt
Jag inser att ni ofta får stå ut med återblickar till min barndom här på bloggen, men nog är det så att mycket av våra referenser till mat grundläggs under uppväxten
In i ugnen på ca. Vispa grädden/kokosgrädde och spritsa ovanpå och på med hatten. Forma sedan 4 bullar med blöta händer och lägger på plåt med bakplåtspapper
I vanliga fall brukar jag göra mina julköttbullar på kalvfärs, och krydda med ansjovis, kanel, ingefära och kryddpeppar, men till vårt julknytis i min italienska grupp igår gjorde jag i stället några italieninspirerade bullar
Det här är en lättsam och lättlagad lunchrätt som passar alla som äter enligt LCHF, och förresten alla andra också som försöker dra ned på kolhydrater utan att låsa sig vid en enda kosthållning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.