www.koket.se

Tacolax med mangosalsa

Name: Tacolax med mangosalsa
Ingredients: 500 g laxfilé, utan skinn; 12 tsk oregano, torkad; 11 tsk malen spiskummin; 11 tsk paprikapulver (eller rökt paprikapulver); 11 klyfta vitlök, riven; 11 lime, rivet skal; 1 salt; 1 svartpeppar; 1250 g fryst mango, tinad; 10,5 gurka, finhackad; 11 dl färsk koriander, grovhackad; 10,5 chilifrukt, t ex spansk peppar, finhackad; 10,5 lime, saft och rivet skal; 11 rödlök, finhackad; 1 svartpeppar, grovmalen; 14-6 blad isbergssallad; 1 tacoskal (eller tortillabröd); 1500 g laxfilé, utan skinn 2 tsk oregano, torkad 1 tsk malen spiskummin 1 tsk paprikapulver (eller rökt paprikapulver) 1 klyfta vitlök, riven 1 lime, rivet skal salt svartpeppar; 1 Mangosalsa:250 g fryst mango, tinad 0,5 gurka, finhackad 1 dl färsk koriander, grovhackad 0,5 chilifrukt, t ex spansk peppar, finhackad 0,5 lime, saft och rivet skal 1 rödlök, finhackad salt svartpeppar, grovmalen; 1 Till servering:4-6 blad isbergssallad tacoskal (eller tortillabröd)Blanda samman oregano, spiskummin, paprika, limeskal och riven vitlök. Skär laxen i grova kuber och blanda noga med kryddbladningen. Låt gärna dra i kylskåp i ca 1 timma. Blanda gurka, mango, chili, rödlök samt saft och skal från lime. Smaka av med salt och svartpeppar. Sprid ut laxkuberna i en ugnsfast form och krydda med salt och svartpeppar. Stek laxen I mitten av ugnen I 5-10 minuter beroende hur stora bitar du skurit den i. Laxen får gärna ha en liten rå kärna när den är färdiglagad. Servera laxen tillsammans med tacoskal eller tortillabröd, grovhackad isbergssallad och mangosalsan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g laxfilé, utan skinn
12 tsk oregano, torkad
11 tsk malen spiskummin
11 tsk paprikapulver (eller rökt paprikapulver)
11 klyfta vitlök, riven
11 lime, rivet skal
1 salt
1 svartpeppar
1250 g fryst mango, tinad
10,5 gurka, finhackad
11 dl färsk koriander, grovhackad
10,5 chilifrukt, t ex spansk peppar, finhackad
10,5 lime, saft och rivet skal
11 rödlök, finhackad
1 svartpeppar, grovmalen
14-6 blad isbergssallad
1 tacoskal (eller tortillabröd)
1500 g laxfilé, utan skinn 2 tsk oregano, torkad 1 tsk malen spiskummin 1 tsk paprikapulver (eller rökt paprikapulver) 1 klyfta vitlök, riven 1 lime, rivet skal salt svartpeppar
1 Mangosalsa:250 g fryst mango, tinad 0,5 gurka, finhackad 1 dl färsk koriander, grovhackad 0,5 chilifrukt, t ex spansk peppar, finhackad 0,5 lime, saft och rivet skal 1 rödlök, finhackad salt svartpeppar, grovmalen
1 Till servering:4-6 blad isbergssallad tacoskal (eller tortillabröd)Blanda samman oregano, spiskummin, paprika, limeskal och riven vitlök. Skär laxen i grova kuber och blanda noga med kryddbladningen. Låt gärna dra i kylskåp i ca 1 timma. Blanda gurka, mango, chili, rödlök samt saft och skal från lime. Smaka av med salt och svartpeppar. Sprid ut laxkuberna i en ugnsfast form och krydda med salt och svartpeppar. Stek laxen I mitten av ugnen I 5-10 minuter beroende hur stora bitar du skurit den i. Laxen får gärna ha en liten rå kärna när den är färdiglagad. Servera laxen tillsammans med tacoskal eller tortillabröd, grovhackad isbergssallad och mangosalsan.