Tårta med limemousse och vit choklad
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 5 ägg
  • 255 g socker (3 dl)
  • 90 g vetemjöl (1,5 dl)
  • 120 g potatismjöl (1,5 dl)
  • 10 g bakpulver (2 tsk)
  • 20 g vaniljsocker (4 tsk)
  • sprayfett, till formen
  • 2,1 dl crème fraiche
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 tsk limeskal
  • 0,5 dl limesaft
  • 4 gelatinblad
  • 2,1 dl vispgrädde
  • 3 dl vispgrädde
  • 180 g vit choklad
  • 1 dl äggvita (vitan från 3 ägg)
  • 190 g strösocker (2,25 dl)
  • 300 g normalsaltat smör
  • citron
  • 0,5 l färska jordgubbar
  • 1 msk socker
  • sockerpasta eller marsipan, att täcka tårtan med
  • Tårtbotten5 ägg 255 g socker (3 dl) 90 g vetemjöl (1,5 dl) 120 g potatismjöl (1,5 dl) 10 g bakpulver (2 tsk) 20 g vaniljsocker (4 tsk) sprayfett, till formen
  • Limemousse2,1 dl crème fraiche 0,75 dl strösocker 1 tsk limeskal 0,5 dl limesaft 4 gelatinblad 2,1 dl vispgrädde
  • Vit chokladganache3 dl vispgrädde 180 g vit choklad
  • Marängsmörkräm1 dl äggvita (vitan från 3 ägg) 190 g strösocker (2,25 dl) 300 g normalsaltat smör citron
  • Montering0,5 l färska jordgubbar 1 msk socker sockerpasta eller marsipan, att täcka tårtan med

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.