Blanda vinbärsmassan med äggvispet ochh häll tillbaka i formen. Svartvinbärssorbet. Garnera med grädde (gärna spritsad)och vackra bär (svarta/röda vinbär, hallon, blåbär) och gröna blad (citronmeliss eller vinbärsblad)
Gör så här. Blanda alla ingredienser i en skål, vispa ihop till en slät glaze. Pensla på glazen under tiden ni steker eller grillar ert kött er fisk, era grönsaker eller kyckling
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka upp övriga ingredienser utom eventuell sylt i en kastrull, bara hastigt, ta sedan av från plattan och rör eller vispa tills sockret har löst sig helt
Just kronhjort är svårt att få tag på och riktigt delikat, så då måste man ju göra köttet rättvisa och tillaga det med omsorg och kombinera det med andra fina ingredienser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.