Asså nä för många moment och kastruller, inte värt mödan. Om du gör om koka blomkålen riktigt mjuk och inte som på förpackningen då den blir då spänstig och svår att mosa. Glöm ej att torsken ska rimmas innan. Behöver vara riktigt färsk chorizo om den ska gå att smula…
Asså nä för många moment och kastruller, inte värt mödan. Om du gör om koka blomkålen riktigt mjuk och inte som på förpackningen då den blir då spänstig och svår att mosa. Glöm ej att torsken ska rimmas innan. Behöver vara riktigt färsk chorizo om den ska gå att smula…
Torskryggmed prästostpuré, stekta kantareller och pepparrotscrèmeHärlig torskrygg som avnjutes medsmörstekta kantareller och krämig potatispuré smaksatt med prästost
Sätt in i ugnen med en stektermometer. När potatisen kokat klart, sila och pressa med potatispress. Häromdagen såg jag ett recept hos ICA så idag gjorde jag en variant på den med sådant jag hade hemma
Salta och peppra torskryggen. Torskrygg är väl något av det godaste man kan äta. Allra helst äter jag den så här, men det går minst lika bra att steka den som den är med bara lite salt och peppar, serverat med en god potatis- och broccolimos
torskrygg. Jag tycker att den här rätten behöver lite syra och därför är det gott med pressad citron i det brynta smöret och jag tror också att riven färsk pepparrot skulle passa fint
4 Pumpapuré 1 liten butternutpumpa (à ca 800 g) 1/2 rotselleri (à 350 g) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 dl vispgrädde 2 msk asiatisk fisksås 1 - 2 msk vitvinsvinäger ev salt Torsk 2 vitlöksklyftor 4 bitar torskryggfilé (à 150 g) 4 msk smör 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 1/2 dl rostade hasselnötter 2 msk finskuren gräslök Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Laktosfri Visp/Matgrädde 5
), med den här tekniken, blir ovansidan stekt på grund av det varma smöret. Torskrygg. Blanda i mjölk och smör och vispa med handvisp (absolut inte elvisp, för då blir purén klistrig)
På torget vid Brommaplan, där jag handlar, samsas dessutom säsongens grönsaker med rabarber, jordgubbar och hallon som alla är tillåtna enligt LCHF-dieten
på ett lock för att korta stektiden. Godast är denna med en bit färsk torskfilè men också en fryst bit som fått tina i lugn och ro blir god med lite skirat smör
Kommentarer
manuela-2
Asså nä för många moment och kastruller, inte värt mödan. Om du gör om koka blomkålen riktigt mjuk och inte som på förpackningen då den blir då spänstig och svår att mosa. Glöm ej att torsken ska rimmas innan. Behöver vara riktigt färsk chorizo om den ska gå att smula…
manuela-2
Asså nä för många moment och kastruller, inte värt mödan. Om du gör om koka blomkålen riktigt mjuk och inte som på förpackningen då den blir då spänstig och svår att mosa. Glöm ej att torsken ska rimmas innan. Behöver vara riktigt färsk chorizo om den ska gå att smula…
Logga in eller Registrera för att kommentera.