receptfavoriter.se

Stekt panerad sill

Name: Stekt panerad sill
Ingredients: 600 g sillfiléer; 2 dl filmjölk; 3 msk dijonsenap; 3 msk skånsk grov senap; 4 krm salt; 3 dl rågmjöl, ströbröd eller japansk panko till panering; 25 g smör; 4 msk matolja; Dillcreme: 2 dl gräddfil; 2 dl creme fraiche; 4 msk hackad dill; 1 msk citronsaft; 1 krm salt; 0,5 krm vitpeppar; Tillbehör: 800 gram potatis; 2 dl varm mjölk; 25 gram smör; 2 krm salt; 1 krm vitpeppar.; 3 dl kokta gröna ärtor; 2 dl lingonsylt; 50 gram skirat brynt smör