Smaksätt med salt, peppar, smöroch socker. I måndags bjöd dottern på vårrullar med sallad, igår fick vi köttfärssås med kikärtspasta av sonen och idag planerar mannen något med fläskfilé
Häll lite vatten ochsmör i botten på en gryta och koka upp. Tillsätt skirat smör i omgångar. Torka av dem med hushållspapper och krydda med nymalen peppar
Ta ut plankorna och en placera en stekt abborrfilé på vardera planka, skeda över såsen. Häll av potatisen och mosa den med en potatisstöt tillsammans medsmör, grädde, salt och peppar
Tillsätt den till det smälta smöretoch låt stå och puttra på medelvärme tills smöretochpepparroten fått en fin ljusbrun färg, rör då och då och passa noga så att det inte bränns
Stekt abborre med betor, bryntsmörhollandaiseochpepparrotEn rätt med klassiska smaker till fisk. Servera den nystekta abborren med nykokt färskpotatis, betorna och hollandaisesåsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.