Bror med damsällskap var här och hälsade på och efter några timmar på stan i en radikal jakt på skor blev det en härlig sommarmiddag på stekt Gösfilé med kokt färskpotatis och en tvärslagen Hollandaisesås
Servera till stekt torsk och kokt potatis. Stekt torsk med äggsås och färskpotatis. Torsk med äggsås har inte jag ätit på säkert 20 år och när man har sett rätten ute på restauranger ser det inte så himla gott ut men jag bestämde mig för att testa att laga det hemma till middag och det blev riktigt bra faktiskt
1Till servering600 g färskpotatis 1 citron, i klyftor dillvippa. 600 g rödspättafilé 1 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 2 ägg 2 dl ströbröd smör, till stekning rapsolja, till stekning
Jag kryddade filéerna med kryddblandningen "Fiskelycka" och flingsalt och stekte dom i smör. Använde mig av små färskpotatisar (som inte var så färska längre), jag la dom hela i en ugnsform, kryddade med timjan, både färsk och torkad, flingsalt, svartpeppar och hällde över olivolja
Stekte hela biten på köttsidan först i panna på spisen med smörolja och rätt het panna. Serverade den stekta fisken med såsen, nykokt potatis med dill, rårivna morötter och ett par tomatklyftor
4 gösfiléer á 150g1 burk kesella3 soltorkade tomater, hackade½ pkt bacon1 dl parmesan, finriven1 kg färskpotatis1 msk balsamvinäger1 msk flytande honungsparrisolivolja smörsalt och svartpepparLägg kesellan i ett kaffefilter dagen innan att rinna av. 1 kg färskpotatis
Häromdagen berättade jag om att vi var bjudna på en smakkväll med Årstiderna och där bjöd dom på en jättegod rätt som bestod av stekt kolja, kokt färskpotatis och en grönsaksröra
Lite skivad gravad lax, lite stektfärskpotatis som kryddas upp med gräslök, svartpeppar och salt. En lyxig sommarrätt som kommer ifrån vad som fanns kvar i kylskåpet
Stekt Kycklingfilé. 12 Mars 2016. Grönsaker och Sallad,. Kyckling. Lchf Stekt Kycklingfilé med Coleslaw. Fullt pådrag med brandbilar och poliser, stökade till middagsplanerna igår
1. Ta ut och tina laxen. 2. Potatis. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten. 3. Citrongräddsås. Koka upp grädde, fiskfond och timjan i en liten kastrull och låt det sjuda ca 5 min
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.