Jag kryddade filéerna med kryddblandningen "Fiskelycka" och flingsalt ochstekte dom i smör. Vi fick några makrillar sist vi var ute och fiskade och dom tillagade vi idag
Bror med damsällskap var här och hälsade på och efter några timmar på stan i en radikal jakt på skor blev det en härlig sommarmiddag på stekt Gösfilé med kokt färskpotatisoch en tvärslagen Hollandaisesås
Servera till stekt torsk och kokt potatis. Egentligen ska det vara kokt torsk till äggsåsen men vi föredrar att steka den så man får en god stekyta på fisken och sen ordentligt med vitpeppar så det smakar något
Jag kokte färskpotatis till och gjorde en dillsåsoch kokade några nyskördade haricot verts. Igår var Jonny ute och fiskade och fick ett gäng medmakrillar som vi såklart genast stekte upp
Det var några av de första Makrillarna som kommit in till Sverige förklarade han med ett stolt och brett leende på sina nariga fiskarläppar och torkade lite fjäll från pannan
Lyft upp makrillfileérnaoch håll dom varma, skölj ur stekpanna. Häll i grädden i stekpannan, rör i dillen och senapen smaka av med citronsaft, salt och nymalen vitpeppar
Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Sås 1 ask färsk dill (à 20 g) 1 dl lätt crème fraiche 1/2 dl majonnäs salt peppar Grönsaker 250 g små ärter Torsk ca 600 g torskfilé 1 msk olja Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
1Citronyoghurt2 dl grekisk yoghurt 1 citron, skal från 1 och saft från 0,5 citron 1 klyfta vitlök. 1Till servering600 g färskpotatis 1 citron, i klyftor dillvippa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.