mittkok.expressen.se

Spenatsoppa med lax

Name: Spenatsoppa med lax
Ingredients: 500 g hackad fryst spenat; 11 gul lök; 13 msk smör; 15 dl vatten; 12 grönsaksbuljongtärningar utan glutamat; 13 dl vispgrädde; 1 salt och peppar; 12 tsk pressad citron; 11 krm riven muskot; 1400-500 g färsk lax; 1 lite gräslök; 1 ev. lite dillfrön till dekorationTina spenaten i mikron.; 1 Hacka löken och fräs i kastrull i smör. Tillsätt den tinade spenaten och häll på resten av vattnet. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka på svag värme i cirka 10 minuter under lock.; 1 Rör i grädden i soppan och ta bort kastrullen från värmen. Smaka av med salt, peppar, balsamvinäger och riven muskot.; 1 Skär laxen i bitar och lägg i en skål. Koka upp vatten och häll över laxen. Rör runt och låt stå ett par minuter tills bitarna känns fasta. Häll upp soppan i tallrikar och fördela laxbitarna. Dekorera med lite gräslök och dillfrön.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

500 g hackad fryst spenat
11 gul lök
13 msk smör
15 dl vatten
12 grönsaksbuljongtärningar utan glutamat
13 dl vispgrädde
1 salt och peppar
12 tsk pressad citron
11 krm riven muskot
1400-500 g färsk lax
1 lite gräslök
1 ev. lite dillfrön till dekorationTina spenaten i mikron.
1 Hacka löken och fräs i kastrull i smör. Tillsätt den tinade spenaten och häll på resten av vattnet. Smula i buljongtärningarna och låt soppan koka på svag värme i cirka 10 minuter under lock.
1 Rör i grädden i soppan och ta bort kastrullen från värmen. Smaka av med salt, peppar, balsamvinäger och riven muskot.
1 Skär laxen i bitar och lägg i en skål. Koka upp vatten och häll över laxen. Rör runt och låt stå ett par minuter tills bitarna känns fasta. Häll upp soppan i tallrikar och fördela laxbitarna. Dekorera med lite gräslök och dillfrön.