Parmaskinka,. Garnera potatissalladen med flagor av västerbottenost, sparrisenoch babyspenat. Skiva sparrisen i långa strimlor med hjälp av en potatisskalare
Jag fick tyvärr inte tag i brittisk sparris till denna rätt, och även om det känns tråkigt att köpa importerad sparris så räcker det fint till denna typ av matlagning, där det är många smaker som samsas om uppmärksamhet
Rör ner cremé fraichen och vän i ost, pasta och grönsakerna, smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp på stora djupa tallrikar och toppa med parmaskinkan
Ulrik han serverade hallonparfait till efterrätt, Micke serverade saffranspannacotta och här hemma smaskade vi på en choklad- och Bailey's pannacotta med vit chokladmousse
Rör ner chokladsmeten i grädden och rör försiktigt ihop till en jämn och fin smet. Fördela smeten i fyra glas, skålar eller dylikt och ställ in i kylen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.