mittkok.expressen.se

Spara recept till din samling

Name: Spara recept till din samling
Ingredients: 4 dl strösocker; 12 dl ljus sirap; 12 dl vatten; 1250 g smör; 12 msk kanel; 11 msk mald kardemumma; 11 msk malda kryddnejlikor; 11 msk bikarbonat; 115 dl vetemjöl + lite mjöl till kavlingen; 1 Kristyr; 14 dl florsocker; 11 äggvita; 12 krm ättika eller pressad citron; 1 karamellfärgHäll socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och lyft bort kastrullen från värmen.; 1 Dela smöret och lägg i en bunke med kryddorna. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills smöret smält. Låt svalna.; 1 Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner det i smeten, som blir ganska lös (den sväller sedan.) Arbeta ihop degen med en trä- eller plastgaffel.; 1 Låt degen vila i 1-2 dygn innan den bakas ut. Antingen övertäckt i sin bunke eller inlagd i plastpåse.; 1 Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut en liten bit i taget, det är alltid enklast. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln.; 1 Ta ut pepparkaksfigurer med mått och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.; 1 Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa noga, pepparkakor bränns lätt.; 1 Kristyr: Vispa samman ingredienserna till kristyren. Vispa kraftigt med en elvisp. Om du vill färga kristyren - dela upp den i flera skålar och droppa ner karamellfärg. Blanda väl och lägg den sedan i olika spritspåsar (finns färdiga i plast att köpa på rulle.) Fäst ihop med en klämma. Klipp ett litet hål i påsen och dekorera pepparkakorna med kristyr i olika färger.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

4 dl strösocker
12 dl ljus sirap
12 dl vatten
1250 g smör
12 msk kanel
11 msk mald kardemumma
11 msk malda kryddnejlikor
11 msk bikarbonat
115 dl vetemjöl + lite mjöl till kavlingen
1 Kristyr
14 dl florsocker
11 äggvita
12 krm ättika eller pressad citron
1 karamellfärgHäll socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp och lyft bort kastrullen från värmen.
1 Dela smöret och lägg i en bunke med kryddorna. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills smöret smält. Låt svalna.
1 Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner det i smeten, som blir ganska lös (den sväller sedan.) Arbeta ihop degen med en trä- eller plastgaffel.
1 Låt degen vila i 1-2 dygn innan den bakas ut. Antingen övertäckt i sin bunke eller inlagd i plastpåse.
1 Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut en liten bit i taget, det är alltid enklast. Mjöla lätt på bakbordet och kaveln.
1 Ta ut pepparkaksfigurer med mått och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
1 Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa noga, pepparkakor bränns lätt.
1 Kristyr: Vispa samman ingredienserna till kristyren. Vispa kraftigt med en elvisp. Om du vill färga kristyren - dela upp den i flera skålar och droppa ner karamellfärg. Blanda väl och lägg den sedan i olika spritspåsar (finns färdiga i plast att köpa på rulle.) Fäst ihop med en klämma. Klipp ett litet hål i påsen och dekorera pepparkakorna med kristyr i olika färger.