Mårtenssons kök

Spanska köttbullar i tomatsås

Snittbetyg 0 0 röster

Albondigas
500 g blandfärs
½ msk lökpulver
½ dl hackad persilja
½ tsk oregano
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk salt
2 krm mald svartpeppar
½ dl ströbröd
3/4 dl mjölk
1 uppvispat ägg
Tomatsås
1 burk hela tomater
2 msk tomatpuré
1 dl vatten (skölj ur tomatburken med vattnet!)
2 lagerblad¨
salt och peppar
Rör samman ströbröd och mjölk, låt det stå en stund och svälla.
Blanda ner kryddor, vitlök och persilja i färsen, rör ner ägg och ströbrödsröran och blanda samman.
Rulla lagom stora köttbullar av smeten och stek på medelvärme i smör och olja några minuter.
Tillsätt ingredienserna till tomatsåsen, rör om och låt småputtra ca 10 minuter Smaka av med salt och peppar och servera.