www.koket.se

Spansk chorizogratäng med grönsaker - Lisa Lemkes recept

Name: Spansk chorizogratäng med grönsaker - Lisa Lemkes recept
Ingredients: 200 g färsk chorizo (rå); 12 röda paprikor; 11 gula paprikor; 11 zucchini; 1800 g potatis; 12 gula lökar; 12 klyftor vitlök; 11 kruka färsk oregano; 170 g bladspenat, sköljd; 13 dl riven ost, gärna smakrik; 11 burk krossade tomater; 13 dl vispgrädde; 1 olivolja; 1 salt, nymalen svartpeppar; 1200 g färsk chorizo (rå) 2 röda paprikor 1 gula paprikor 1 zucchini 800 g potatis 2 gula lökar 2 klyftor vitlök 1 kruka färsk oregano 70 g bladspenat, sköljd 3 dl riven ost, gärna smakrik 1 burk krossade tomater 3 dl vispgrädde olivolja salt, nymalen svartpepparSätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i grova skivor. Skär chorizon i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva zucchinin. Skala och strimla gul lök. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka oreganon. Blanda allt i en ugnssäker form tillsammans med lite olja, salt och peppar. Rosta i ca 20 minuter i mitten av ugnen, ta sedan ut och sänk värmen till 175 grader. Vänd ner bladspenaten och hälften av osten. Rör samman krossade tomater och grädde, krydda med salt och peppar. Fördela tomatblandningen över formen. Toppa med resten av den rivna osten. Tillaga i ugnen tills osten fått fin färg och gratängen satt sig, det tar ca 30-40 minuter. Servera med en god sallad.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 5 1 röster

200 g färsk chorizo (rå)
12 röda paprikor
11 gula paprikor
11 zucchini
1800 g potatis
12 gula lökar
12 klyftor vitlök
11 kruka färsk oregano
170 g bladspenat, sköljd
13 dl riven ost, gärna smakrik
11 burk krossade tomater
13 dl vispgrädde
1 olivolja
1 salt, nymalen svartpeppar
1200 g färsk chorizo (rå) 2 röda paprikor 1 gula paprikor 1 zucchini 800 g potatis 2 gula lökar 2 klyftor vitlök 1 kruka färsk oregano 70 g bladspenat, sköljd 3 dl riven ost, gärna smakrik 1 burk krossade tomater 3 dl vispgrädde olivolja salt, nymalen svartpepparSätt ugnen på 225 grader. Skär potatisen i grova skivor. Skär chorizon i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Skiva zucchinin. Skala och strimla gul lök. Skala och finhacka vitlöken. Finhacka oreganon. Blanda allt i en ugnssäker form tillsammans med lite olja, salt och peppar. Rosta i ca 20 minuter i mitten av ugnen, ta sedan ut och sänk värmen till 175 grader. Vänd ner bladspenaten och hälften av osten. Rör samman krossade tomater och grädde, krydda med salt och peppar. Fördela tomatblandningen över formen. Toppa med resten av den rivna osten. Tillaga i ugnen tills osten fått fin färg och gratängen satt sig, det tar ca 30-40 minuter. Servera med en god sallad.