Rätten hittade han på en liten restaurang i ett av Palermos enklare kvarter. Koka spaghettin i en stor kastrull med saltat vatten enligt förpackningens anvisningar
Men, nu verkar det som ärtorna inte hör hemma i Carbonaran, ej heller löken som steks lätt ¦. Spaghetti Carbonara har för mig alltid varit knaperstekt fläsk alternativt bacon i lite grädde med mjukstekt lök, riven parmesan och gröna små ärtor och sedan toppat med en rå äggula och ett par varv på pepparkvarnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.