receptfavoriter.se

Spagetti med ost- och skinksås med kassler

Name: Spagetti med ost- och skinksås med kassler
Ingredients: 350 gram spagetti; 10,5 gul lök; 11 klyfta vitlök; 150 g smör; 11 dl mjöl; 15 dl mjölk; 12 dl grädde; 11 dl creme fraiche; 11 tsk salt; 11 krm vitpeppar; 11 krm svartpeppar; 14 msk riven parmesan eller grana padano; 11 dl riven ost; 1400 g kassler; 1400 g gröna ärtorSkala och hacka lök samt vitlök. Fräs lök och vitlök i smöret i en kastrull några minuter. Rör i mjölet och rör om. Tillsätt mjölken under omrörning - rör till en klumfri sås - lite i taget. Tillsätt grädde och creme fraiche, salt och peppar. Koka upp såsen under omrörning samt låt koka på medelvärme under tiden pastan kokar ca 5-10 minuter. Koka pastan enl. paketet, förslagsvis i en stor kastrull med kokande vatten, 1 tsk salt samt en tsk olivolja i ca 8 minuter. Tärna kasslern i ca 1x1 cm stora bitar. Koka ärtorna i mikron eller i en kastrull någon minut. Tillsätt riven ost samt kassler till såsen och rör om. Servera spagettin med ostsåsen med kasslerbitarna samt ärtor att strö över i en skål vid sidan. Färsk mald svartpeppar samt flingsalt kan man också servera till pastan.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

350 gram spagetti
10,5 gul lök
11 klyfta vitlök
150 g smör
11 dl mjöl
15 dl mjölk
12 dl grädde
11 dl creme fraiche
11 tsk salt
11 krm vitpeppar
11 krm svartpeppar
14 msk riven parmesan eller grana padano
11 dl riven ost
1400 g kassler
1400 g gröna ärtorSkala och hacka lök samt vitlök. Fräs lök och vitlök i smöret i en kastrull några minuter. Rör i mjölet och rör om. Tillsätt mjölken under omrörning - rör till en klumfri sås - lite i taget. Tillsätt grädde och creme fraiche, salt och peppar. Koka upp såsen under omrörning samt låt koka på medelvärme under tiden pastan kokar ca 5-10 minuter. Koka pastan enl. paketet, förslagsvis i en stor kastrull med kokande vatten, 1 tsk salt samt en tsk olivolja i ca 8 minuter. Tärna kasslern i ca 1x1 cm stora bitar. Koka ärtorna i mikron eller i en kastrull någon minut. Tillsätt riven ost samt kassler till såsen och rör om. Servera spagettin med ostsåsen med kasslerbitarna samt ärtor att strö över i en skål vid sidan. Färsk mald svartpeppar samt flingsalt kan man också servera till pastan.