Men det varma vädret är tillbaka och sist när vi grillade gjorde minsambo en tsatsiki. Min son och minsambos son har precis satt sig på bussen och är på väg på klassresa till Berlin
Jag har tidigare alltid marinerat köttet som vanligt med antingen köpmarinad eller gjort en egen men har aldrig fått fram den där specifika smakensomsouvlaki har
Souvlaki i sommarljus. När jag som ung var au pair på Island under ett år, förstod jag att grillning där var något av en nationalsport, och det var en ganska säregen upplevelse att känna doften av grillkol i hela grannskapet och se otaliga smårökpyramiden stiga mot den klara kvällshimlen, med fjällen i bakgrunden, under frostnupna vårkvällar
oumphsouvlaki. Sen oumphkom in i mittmatliv har det sannerligen inte varit sig likt. Oumphsouvlaki. Det har satt igång min kreativitet och utökat min receptbank
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.