Eller inte hela rätten, utan den sotade vitkålen. För det är ju kål, och enbart kål. Sotad vitkål. Ta bort de yttersta svarta kålbladen och skär i grova bitar
Nu är det semmeltider och det bakas olika varianter av semlor hejvilt. Det har renande egenskaper för kroppen och kan användas om man är dålig i magen till exemel
En god och fräsch rätt, lite Mexico möter Medelhavet. Pico de Gallo är en tomatsalsa med chili och lime som passar väldigt bra till såväl fisk som grillat kött och grönsaker
Enkelt (förhållandevis) och lätt i betydelsen inte för mastigt och matigt. och fantastiskt gott. Laxen köptes färsk från fiskbilen men det fungerar säkert utmärkt med frysta filéer som man låter tina och sedan snabbgravar
Mixa krassen med olja och sila den, sätt åt sida. Låt gulan få rumstemperatur, vispa sedan ner oljan droppvis så du får en majonnäs, tillsätt vinägern, smaka av med lite salt och eventuellt lite socker
Citronrimmad sotad Fröjas lax. Kontrollera då och då med en sticka om betorna känns genomkokta. När betorna är klara häller du av vattnet och skalar medans de är varma då skalet faller av lätt
Ingredienser Portioner. 6-8 4 msk salt 4 msk strösocker 1 1/2 msk torkad dill 1 kg färsk laxfilé utan skinn (gärna mittbiten) 100 g smör 1/4 gurka Picklat äpple 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 2 cm skalad färsk ingefära 2 gröna äpplen (gärna Granny Smith) Garnering 1 dl rostade pinjenötter plockad dill ev 80 g lax- eller forellrom Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.