Det är en slät soppa med potatis, purjolök ochtomater. Mixa soppanochpassera den genom en sil. Det här är en klassisk fransk soppa som heter Potage Solférino
Och eftersom soppan är helt vegan får det bli veckans vegobidrag. Sopa, soppa, soppa. Jag gjorde medvetet en stor sats för att frysa in och ha på lut inför kommande prövningar
Tillsätt buljongen, kokosmjölken och socker och rör om tills soppan är rykande varm. Lägg sötpotatisenoch kryddblandningen i en matberedare eller mixer och kör tillsammans med lite buljong till en puré
Tillsätt tomater, potatis, buljongtärningar och litet pepparoch späd med vattnet. SOPPA MED LÖK, TOMAT, PAPRIKAOCH POTATISDenna goda och billiga soppa är en vegetarisk vardagssoppa inspirerad av det ungerska köket
därför var jag inte sugen på någon jätte mäktig mat till middag, så det blev en Tomat och morots soppa, och medan soppan kokade slängde jag ihop några brödpinnar med sesamfrön, dom blev bäst hitils
Putsa bogen fri från det mesta av fettet ochklappa in köttbiten med kryddblandningen. Bryn köttet i smör i en het stekpanna så det får fin färg runt om, lägg sedan över det i en ugnsfast form med lock
Tricket att få till riktigt goda ugnsrostade grönsaker är att använda ganska hög temperatur och antingen använda varmluftsugn eller se till att släppa ut ånga ett par gånger under rostningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.