Hetta upp en kastrull med smör och fräs alltsammans i några minuter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor (samt sambal oelek om du vill ha lite hetta)
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i matberedaren. Stek i smör tills löken blivit mjuk. Häll upp soppan i skålar och toppa med en klick crème fraiche, eventuellt mer chili och en timjankvist
Har nog nämnt min kärlek till soppa typ hundra gånger innan, men jag fortsätter lite till. Lyckas glömma det mellan varje period av soppa och tänker ”det här måste vi göra oftare”
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.