På trettondagsafton bjöd vi på denna läckra soppa som förrätt. Att ugnsrosta grönsaker och rotfrukter ger en fin smak, och bidrar i synnerhet till att just denna soppa blev så lyckad
Nu äntligen ska jag få dela med mig av receptet på min enkla favoritsoppa som är full med en massa nyttigheter för kroppen och som em extra bouns så är den stärkande för immunförsvaret
Mixa soppan med crème fraiche och saften från lime, smaka av med salt. Strö över de rostade morötterna och pumpakärnorna i soppan, garnera med färsk koriander
Hittade för ett tag sedan detta härliga receptet på Ellagårdens blogg. Hummus på sötpotatis och morotDetta behöver du till 6 portioner3 sötpotatisar4 morötter0,5 dl rostade solrosfrön0,5 dl riven kokos1 kvist rosmarin1 citronolivoljasalt och svartpepparSå här gör duSätt ugnen på 200 grader. /Jenny & Magnus Detta behöver du till 6 portioner
Låt puttra ihop helt snabbt innan du tillsätter sötpotatis, purjolök, buljong eller fond och vatten. Hacka schalottenlöken, skär sötpotatisen i bitar - om du skär lite mindre bitar går det fortare att koka soppan
Jag kan inte påminna mig att jag längtat ihjäl mig efter mustiga och varma linssoppor när solen strålar och svetten pärlar, men nu när himlen är blygrå och snålvindarna blåser känns det varmt och gott med den där linssoppan i magen
Blanda ned i bunken tillsammans med lite färsk riven ingefära (chilla lite så det inte blir för starkt, du ser hur mycket jag använde på zestjärnet på inläggets första bild) och ett par msk kanel
Inlägget Smoothie med morot, kanel och ingefära dök först upp på Ät bra, må bra. Kanske tänker de flesta av oss på lunch eller middag när det handlar om morötter
Tillsätt ingefära, vatten, buljong och kokosmjölk. Är såklart inte konstigare än att de gillar tanken på att få äta en massa mackor, men är även bra på att äta soppan och allt som serveras runt
Kommentarer
raveno
Lättlagat och vansinnigt gott!
raveno
Lättlagat och vansinnigt gott!
Logga in eller Registrera för att kommentera.