Den här tårtan gjorde min mamma varje år till skolavslutningen så jag och kompisarna fick börja sommarlovet med att kalasa på glass, maräng, grädde ochjordgubbar i sommarsolen - finns det något bättre att göra en solig sommardag
Jag fyllde den med passionsfruktscurd, jordgubbaroch grädde som jag vispat med grekisk yoghurt. Men oftast gör man den i långpanna, delar den på mitten och fyller med grädde och bär och bjuder på när det är stora kalas på gång
Delade dessa med sambon. Rulla sedan i kokosen, lägg på ett fat och låt stelna i kylen. Smält chokladen, skölj jordgubbarnaoch doppa jordgubbarna i chokladen
Stryk eller spritsa på resten av grädden och garnera medjordgubbaroch hallonen som är kvar. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och blanda runt med en slickepott, inte vispa
Lime curd (ca 3 dl)1,5 dl strösocker 2 ägg (stora) 3 limefrukter, saft och skal från (ca 0,75 dl saft) 50 g smör, rumsvarmt, i kuber. Fyllning och dekoration6 dl vispgrädde 2 msk strösocker (eller efter smak) 500 g jordgubbar 1 dl lime curd (se ovan)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.