Skit samma om vi snöar inne. Fläskfilé a la Solvik, 4 pers. Låt köttet steka till innertemperaturen är 67°. Ta ut köttet och låt filén vila i rumstemperatur i 5 minuter innan den skärs upp
solen tittar fram och snön den gnistrar. Hej alla bloggläsare där ute. solrosfrönGör så här. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla upp med uppvispat ägg oc strö över solrosfrön och råsocker
Strö över mandelspån och grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner kesella, vanilj, salt, fett och mjöl blandat med bakpulver
15-20 minuter. Lagom tills vi skulle sätta igång med middagen så upptäckte jag vad det var jag glömde köpa hem när jag var i väg tidigare, nämligen jäst
Låt allt ångakoka under lock i 10 minuter. Slå över vattnet och låt koka i 10-15 minuter. Idag äntligen kunde jag kika på Mästerkockarna eftersom jag var upptagen med att arbeta igår kväll
P 2 port 1 paket färsk tortellini med fyllning 125 g mozzarella 250 g körsbärstomater 1 röd paprika 2 stora kvisstomater ½ persika 2 marinerade soltorkade tomater 1 pressade vitlöksklyftor ½ finhackad röd chili 1 msk het mango chutney 1 tsk honung 2 msk sweet chilisås ½ dl lättcréme fraiche 1 tsk cayennepeppar 1 msk paprikapulver 30 g philadelphiaost paprika & kryddor Värm ugnen till 250 grader och rosta paprikan. Garnera med körsbärstomater Gratinera i ca 10-15 minuter 2 port. 2 marinerade soltorkade tomater
Häll upp majsen i mitten av solen och dekorera med en skiva citron och örtkryddor. Koka köttfärsröran ca 10 minuter eller tills vätskan kokat in. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter eller tills degen fått fin färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.