) Men för att ägna mig åt kakan på bilden ovan, så är den som en sockerkaka med plusmeny. Det brynta smöret som finns både i kakan och som formen penslats med ger en lite knäcksmakande yta på kakan som gör den extra god
Pannkaka är något som på senare tid med GI och LCHF allt mer förknippats som något onyttigt. Dinkelmjöl innehåller även det mer nyttiga näringsämnen än det raffinerade vetemjölet, det har dessutom ett lägre Gi-värde, vilket innebär att det inte höjer vårt blodosocker på samma sätt som pannkakor med vanligt vetemjöl gör
Slå den varma vinägern över rödlöken och låt stå. Häll den varma lagen över den skivade majrovan. Mixa ägg och vinäger och tillsätt det brynta smöret i en tunn stråle under mixning
Ljummen sallad på ägg, mandelpotatis, matjessill ochbrynt smör – g ör så här. Lägg upp ingredienserna på tallrikar med klickar av crème fraiche och rom
Jag grillar helst på kolgrill då det är mest miljövänligt och undviker alla former av tändvätska. Den här såsen serverade jag min matväninna & tillika mästerkocken Sigrid Bàràny när jag bjöd henne på damlunch
När den är nästan färdigkokt, stäng då av plattan och låt potatisen vila i det varma vattnet. När jag jobbade på Stora gungan på Skansen så hade vi en mellanrätt på menyn som bestod av skivad färskpotatis som sedan täcktes med matjessill, hackat ägg och färska örter (dill, persilja och gräslök) som sedan toppades med brynt smör
Lägg upp potatis, broccoli och fisk på tallrikar. Låt broccoli sjuda på svag värme. Men igår vispades inget smör, utan det bryntesoch serverades till en bit torskrygg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.