Blanda kokosmed vetemjöl och bakpulver. (min honung var smaksatt med saffran). Bred ut den i en stor långpanna, ca 25x35 cm, klädd med bakplåtspapper, ELLER två stycken långpannor ca 12x35 cm. 1/2-1 dl kokos
Sikta ner mjölblandningen lite i taget och tillsätt sedan smör, mjölk och kokos. Bakade en riktigt saftig och god sockerkaka igår som jag bara måste dela med mig av innan jag sticker till jobbet
Garnera med florsocker och kokoschips. Jag tycker det är gått med hallon med det e ju en smak sak. Det här är verkligen en smakrik kokos bomb, om du gillar kokos så är detta kakan för dig
Ställ in i frysen medan du gör kolan. 1/2 dl kokosflingor. 1/2 msk kokosolja. Tryck ut massan (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie. 2 msk kokosolja. 1/2 dl kokosflingor. 1/2 msk kokosolja. 15 dadlar 2 msk kokosolja
Gårdagens ”fångst” blev inget att skryta med men idag lyckades jag riktigt bra så jag och Juli mumsade sockerkaka (ja Juli smakade lite o lät verkligen nomnom, sötisen)
Grundreceptet går att variera med olika smaksättningar, prova till exempel att tillsätta hackade chokladbitar, rivet citronskal, blåbär eller kanel i smeten
Tillsätt smöret och mjölet blandat med bakpulver. ) , kokande vatten ger en lite saftigare sockerkaka. En vanlig klassisk sockerkaka är aldrig fel, så gott
Blanda ihop riven kokosmed honung och litekokosmjölk. Så skönt med sånna helger ibland. Själv har jag bara tagit det lugnt, tränat lite och fixat lite här hemma
Jag hade dock ingen citron och en helt vanlig sockerkaka kändes lite trist, så jag smaksatte kakan med de ingredienser jag hade hemma, nämligen mandelmassa och äpple och det blev en otroligt saftig och god kaka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.