www.koket.se

Snabbgravad lax med gravlaxsås och en touch av kaffe

Snittbetyg 0 0 röster

2 msk svensk senap
1 msk fransk senap
3 msk socker
0,5 apelsin, skal från
1 msk rödvinsvinäger
1,5 dl rapsolja
3 msk kaffe
2 msk dill, fint skuren
salt och vitpeppar
200 g laxfilé
1 dl socker
1 dl salt
0,5 dl kaffebönor, grovmalda
0,25 rödkålshuvud
2 äpplen, fint tärnade
1 tsk rödvinsvinäger
0,5 tsk apelsinskal, finrivet
1 tsk apelsinsaft
2 msk olivolja
salt och peppar
Gravlaxsås2 msk svensk senap 1 msk fransk senap 3 msk socker 0,5 apelsin, skal från 1 msk rödvinsvinäger 1,5 dl rapsolja 3 msk kaffe 2 msk dill, fint skuren salt och vitpeppar
Snabbgravad lax200 g laxfilé 1 dl socker 1 dl salt 0,5 dl kaffebönor, grovmalda
Rödkåls- och äppelsallad0,25 rödkålshuvud 2 äpplen, fint tärnade 1 tsk rödvinsvinäger 0,5 tsk apelsinskal, finrivet 1 tsk apelsinsaft 2 msk olivolja salt och peppar