Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gott bröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Om brödet sjunker tillbaka när du knackar på det låter du det stå inne längre. Brödet ska ha en lätt krispig yta och låta stumt när du knackar lite lätt på det
Frukostlyxade till det idag och bakade bröd. Jag tycker vi har så tråkigt bröd hemma och efter att ha läst "Den hemlige kocken" så har jag blivit lite avskräckt från att äta köpt bröd med långt hållbarhetsdatum
Mjölkfria, glutenfria " ostkakor " till frukost. Rör ner kvargen och få till en jämn deg. Till ca 4 st. 1 msk majsmjöl 1 tsk bakpulver1/2 tsk salt1 msk sesamfrön till topping. Försök inte kompensera med mer mjöl utan blöt händerna ordentligt och forma till 4 lika stora bullar, lägg på bakplåtspapper och sprinkla sen över sesamfrön
Till dig Kerstin, min böna. Men jag tog mig friheten att lägga till hasselnötter. Blanda ut jästen i yoghurten (så gott det går, man ser den knappt) och tillsätt sedan resten av ingredienserna
Inget ska knådas eller jäsas långa stunder och JA brödet smakar underbart. Perfekt när du snabbt vill ha ett gott bröd till frukost eller som tillbehörtill maten
Brödet heter olika beroende på var man kommer ifrån och ofta är det rutmönstrat på toppen. Smula jästen i en bunke, tillsätt vatten och socker och blanda väl tills jästen är upplöst
Det här goda brödet är supergott att äta till kräftor med en god kryddost eller brännvinsost på och vi åt det här brödet när vi hade min mans bror med fru över på middag i söndags
Idag överraskade jag Oskar med nybakade källarfranskor till frukost och det blev väldigt uppskattat. De ska bara jäsa en gång efter att man har gjort dem till bullar så det går på drygt en timme från start till färdiga frallor
Skala och tärna moroten mycket fint. Skiva vitlöken och finhacka gullöken. Lägg oljan i en stekpanna och sautera lök, vitlök och morot på låg-medelvärme
Till sommarens grillkvällar då man vill ha det lilla extra tillbehöret. Ställ fram en rejäl skål på bordet så kan alla ta så mycket dom vill och till vad dom vill
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.