Vi hade några olika snittar som vanligt på nyårsafton - några gamla favoriter och något nytt. Riktigt goda blev de ost- och olivbollar som Karin tipsade om
Hemma var mamma, pappa och Oliver (fast Oliver åkte till en kompis senare) och där åt de snittar. Det är bara till att rosta bröd (rosta glutenfritt om du vill ha glutenfria
På plats hemma hos pappa gjorde jag smördegssnittar med västerbottenost. Jag brukar tycka att det räcker med att äta julmat på julafton eller på sin höjd vid något mer tillfälle, för det är nästan bara fiskrätterna på julbordet som jag uppskattar
Så vad passar inte bättre än att starta upp advent med juliga scones till frukost. Du kan stöta saffranet med en mortelstöt medan det fortfarande ligger i påsen, så är det enklare att ta tillvara på alla smulor
till festen. Vispa 3 ägg, blanda i en tub med risgrynsgröt (eller gärna egentillverkad. Rör ner 2 dl vispgrädde, 1/2 dl finhackad mandel (uteslut om man vill) mortla 0,25 g saffran (för lite lagom smak) tillsammans med 2 msk socker och häll i smeten i muffinsformar i muffinsplåt (eller smord form) och grädda i ugnen ca 30 minuter på 175 grader
Ett snabbt tips på goda och lättfixade snittar kommer här lagom tills helgen tar vid. Superbra att använda sig av chips om man vill ha glutenfria snittar
Garnera snittarna med en svängd gurkskiva och servera gärna bubbel till. Snittar är alltid gott och andas lyx, roligare att laga och äta än en vanlig macka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.