Blanda allt till en deg. Arbeta den ordentligt så den blir riktigt smidig. Dela degen i 10 lika stora bitar och kavla ut dem i omgångar, mjöla bordet om det behövs
Oliv- och fänkålsfocaccia. Platta ut degarna tills de är cirka 1-2 cm tjocka och låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 30 minuter. 1 sats focacciadeg (se grundrecept). Focaccia med körsbärstomater och basilika1 sats focacciadeg (se grundrecept) 250 g körsbärstomater på kvist 250 g gula cocktailtomater 1 kruka färsk basilika Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning. Rosmarinfocaccia1 sats focacciadeg (se grundrecept) 4 kvistar färsk rosmarin Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning. Oliv- och fänkålsfocaccia1 sats focacciadeg (se grundrecept) 200 g svarta oliver 2 msk fänkålsfrön. Rödlöksfocaccia1 sats focacciadeg (se grundrecept) 3 rödlökar Olivolja och flingsalt till plåten och utbakning
Låt det jäsa i en timma, ta sedan upp degen och dela i fyra delar, kavla ut runda kakor ca 20 cm i diametern, lägg på bakplåtspapper och nagga med en gaffel. Sätt ugnen på 250 grader, ställ in i ugnen i 6-8 minuter, passa så de inte bränns. 2017-05-10 @ 14
5 dl ljust & milt fullkornsvetemjöl. Mät upp fiberhavregryn och krossat vete och lägg i en degbunke. Koka upp vattnet och häll i bunken och skålla havregryn och vete
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.