Koka ytterligare några minuter. Smör, till stekning. Tillsätt 2 buljongtärningar. 2 grönsaksbuljongtärningar. 0,25 rotselleri 1 palsternacka 2 morötter 2 potatisar 1 gul lök 0,5 purjolök Smör, till stekning Ca 7 dl vatten (fyll upp så det täcker) 2 grönsaksbuljongtärningar 2 msk gräslök eller ramslök 2-3 dl grädde
Skala och tärna morötter och rotselleri, finhacka vitlök och strimla purjolök. Bryn morötter och rotselleri i margarin i en kastrull ett par minuter, tillsätt vitlök och purjolök och fräs glansig
Rör ner fänkål, timjan och cayennepeppar och fräs i ytterligare ett par minuter. Tillsätt saffran, vin, tomater, vatten och buljongtärningar (börja med två)
Ingredienser Portioner. 4 1 tärnad morot 2 tsk curry 1 msk olja ca 7 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning 200 g tärnad tillagad kyckling 250 g mjukost (gärna mild) svartpeppar ca 100 g sockerärtor ev färsk koriander (till garnering) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Ingredienser Portioner. 4 1 purjolök 3 potatisar 2 morötter 250 g köttfärs 1 msk matfett salt och peppar 1 tsk paprikapulver 500 g krossade tomater 7 dl köttbuljong (tärning och vatten) Till servering hackad persilja bröd Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Sen klingar namnet på soppan extra bra i mina pojkars öron. Så här gör jag min variant. Finhacka löken. Tillsätt tomatpuré, passerad tomat, salt, peppar, oregano, majs och smula ner köttbuljong tärningar
Skala rotsellerin och palsternackan och skär båda i finatärningar. Kärna ur och hacka chilin. Stek lök, vitlök, rotselleri, palsternacka, timjan och chili i olja på medelvärme i några minuter tills det blir glansigt och luktar gott men utan att det tar färg
Receptet känns ganska lyxigt trots att det är enkelt, men man kan göra den ännu enklare (strunta i vin och byt hummerfond mot fiskbuljong) eller lyxigare (lite skaldjur i vore ju fantastiskt gott), den bär sig bra i både enkla och festliga sammanhang
Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 1 röd paprika 1 stor morot 4 potatisar 2 1/2 dl crème fraiche 3 buljongtärningar 500 g nötfärs 4 msk tomatpuré salt och svartpeppar 1 1/2 l vatten 1 tsk salt 2 krm svartpeppar Lägg till i inköpslistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.