1 vaniljsås-
eller glass till servering Smuldeg: Mät upp mjöl, havregryn, kokos och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.
1 Fyllning:
Rensa jordgubbarna och skär dem i bitar. Blanda med potatismjöl.
1 Strö
ut jordgubbarna i botten av en pajform och strö över smulorna.
1 Grädda
i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna. Låt svalna lite och servera gärna med vaniljsås eller glass.
Eftersom jag även gillar kokos tänkte jag testa ett recept på smulpajmed just kokos. Det är verkligen äkta vardagslyx att kunna gå ut i trädgården och plocka en hel skål medjordgubbar när man behöver det
jordgubbar. Servera med vaniljsås. jordgubbar. Blanda skivade jordgubbaroch rabarber med 2 msk potatismjöl, 1 dl socker och 1 dl kokos i en pajform. Bryn 80 gram smör så det blir gyllenbrunt och rör sedan ner 3 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 2-3 msk sirap, 1 dl socker, 1 msk mjölk och 1/2 tsk bakpulver. Smula degen över jordgubbsblandningen och grädda i 175 grader ca 30 minuter. 1 dl kokos
lägg hälften av smulpajsdegen i en ugnssäker form, lägg det i tunt lager om kanterna och botten. Skiva äpplena, lägg i dem i formen, tillsätt kryddorna och blanda
Servera ljummen medkokosgrädde smaksatt med vanilj. Rejält med vanilj. Rejält med vanilj. 1 dl rumsvarmt kokosolja. 1-4 msk kokossocker (beroende på hur sött man vill ha det). 500 g bär eller 6 stjälkar rabarber sötade medkokossocker bären behöver ingen sötning tycker jag men det är en smaksak. (har du rabarber sänk till 175 grader och kör 30 min så de blir mjuka). 1 dl rumsvarmt kokosolja. 1-4 msk kokossocker (beroende på hur sött man vill ha det)
Delade dessa med sambon. Smält chokladen, skölj jordgubbarnaoch doppa jordgubbarna i chokladen. Rulla sedan i kokosen, lägg på ett fat och låt stelna i kylen
Smulpaj ska enligt mitt tycke ha mycket smul och vara enkel att göra. Servera med vaniljsås och njut. Skölj och rensa jordgubbarnaoch skär dem i skivor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.