www.koket.se

Smokey Burger de Luxe

Name: Smokey Burger de Luxe
Ingredients: 10 st bakpotatisar; 1 olivolja; 1 flingsalt; 10,25 st vitkålshuvud; 11 st stor morot; 12 tsk kumminfrö; 12 dl majonnäs; 11 klyfta vitlök; 1 tabasco; 1 svartpeppar från kvarn; 1400 g köttfärs (nymalen); 10,25 tsk Liquid smoke (rökessens på flaska); 12 klyftor vitlök; 11 ägg; 12 skivor cheddarost (gärna amerikansk färdigskivad för burgare); 12 stora hamburgerbröd med sesamfrön; 12 msk majonaise; 12 stora salladsblad; 11 biff tomat; 10,5 rödlök; 1 saltgurkaHome fries: Skär potatis med skal i stavar till tjocka pommes frites och sprid ut på en plåt. Ringla över olivolja, salta och blanda. Rosta i ugnen, cirka 30 min. Coleslaw: Strimla kålet tunt och blanchera (doppa i kokande vatten) i lättsaltat vatten. Spola i iskallt vatten. Riv moroten grovt på rivjärn och blanda med kålet i en skål. Rosta kumminfröna i en torr kastrull och blanda i kålet tillsammans med majonnäs, vitlök och kryddor. Burgare: Blanda färsen med Liquid smoke, riven vitlök, ägg, tabasco salt och svartpeppar. Forma färsen till 2 burgare och grilla dem i en het grillpanna, cirka 3 minuter på varje sida. Lägg på en skiva ost så fort du vänt dem. Låt burgarna vila lite på en tallrik och grilla bröden. Lägg lite sallad på bottenbrödet, skivad tomat och lök, burgare och bröd. Servera med pommes, cole slaw och saltgurka skuren i stavar.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

10 st bakpotatisar
1 olivolja
1 flingsalt
10,25 st vitkålshuvud
11 st stor morot
12 tsk kumminfrö
12 dl majonnäs
11 klyfta vitlök
1 tabasco
1 svartpeppar från kvarn
1400 g köttfärs (nymalen)
10,25 tsk Liquid smoke (rökessens på flaska)
12 klyftor vitlök
11 ägg
12 skivor cheddarost (gärna amerikansk färdigskivad för burgare)
12 stora hamburgerbröd med sesamfrön
12 msk majonaise
12 stora salladsblad
11 biff tomat
10,5 rödlök
1 saltgurkaHome fries: Skär potatis med skal i stavar till tjocka pommes frites och sprid ut på en plåt. Ringla över olivolja, salta och blanda. Rosta i ugnen, cirka 30 min. Coleslaw: Strimla kålet tunt och blanchera (doppa i kokande vatten) i lättsaltat vatten. Spola i iskallt vatten. Riv moroten grovt på rivjärn och blanda med kålet i en skål. Rosta kumminfröna i en torr kastrull och blanda i kålet tillsammans med majonnäs, vitlök och kryddor. Burgare: Blanda färsen med Liquid smoke, riven vitlök, ägg, tabasco salt och svartpeppar. Forma färsen till 2 burgare och grilla dem i en het grillpanna, cirka 3 minuter på varje sida. Lägg på en skiva ost så fort du vänt dem. Låt burgarna vila lite på en tallrik och grilla bröden. Lägg lite sallad på bottenbrödet, skivad tomat och lök, burgare och bröd. Servera med pommes, cole slaw och saltgurka skuren i stavar.