www.koket.se

Smörrebröd med friterat ägg och avokadokräm

Name: Smörrebröd med friterat ägg och avokadokräm
Ingredients: 5 ägg; 12 msk mjöl; 12 dl panko; 1 olja till fritering; 12 dl frysta ärter; 11 avokado; 11 msk creme fraiche; 10,5 knippe dill; 11 msk olivolja; 10,5 citron , zesten; 1 salt; 1 peppar; 11 ask krasse; 11 msk svarta sesamfrön; 14 skivor rågbröd; 1 Friterade ägg5 ägg 2 msk mjöl 2 dl panko olja till fritering; 1 avokadoröra2 dl frysta ärter 1 avokado 1 msk creme fraiche 0,5 knippe dill 1 msk olivolja 0,5 citron , zesten salt peppar; 1 servering1 ask krasse 1 msk svarta sesamfrön 4 skivor rågbrödKoka upp vatten i en kastrull och lägg ned 4 st ägg när det kokar. Sätt klockan på 6 min. När äggen har kokat klart, häll kokvattnet på de frysta ärtorna och spolar äggen i kallt vatten. Låt äggen ligga kvar i kallt vatten. Mixa ärterna med avokado, dill, citronzest, creme fraiche och olivolja, smaka av med salt och peppar. Värm oljan till 180 grader. Skala äggen. Vispa upp det sista ägget i en skål. Lägg mjöl i en skål och panko i en annan. Doppa äggen i mjöl sedan ägg och sist i panko. Fritera det sedan gyllene i ca 2 min. Låt svalna på ett galler. Bred ärtröran på brödet och toppa med ägget. Strö över krasse och svarta sesamfrön.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

5 ägg
12 msk mjöl
12 dl panko
1 olja till fritering
12 dl frysta ärter
11 avokado
11 msk creme fraiche
10,5 knippe dill
11 msk olivolja
10,5 citron  , zesten
1 salt
1 peppar
11 ask krasse
11 msk svarta sesamfrön
14 skivor rågbröd
1 Friterade ägg5 ägg 2 msk mjöl 2 dl panko olja till fritering
1 avokadoröra2 dl frysta ärter 1 avokado 1 msk creme fraiche 0,5 knippe dill 1 msk olivolja 0,5 citron , zesten salt peppar
1 servering1 ask krasse 1 msk svarta sesamfrön 4 skivor rågbrödKoka upp vatten i en kastrull och lägg ned 4 st ägg när det kokar. Sätt klockan på 6 min. När äggen har kokat klart, häll kokvattnet på de frysta ärtorna och spolar äggen i kallt vatten. Låt äggen ligga kvar i kallt vatten.  Mixa ärterna med avokado, dill, citronzest, creme fraiche och olivolja, smaka av med salt och peppar. Värm oljan till 180 grader.  Skala äggen. Vispa upp det sista ägget i en skål. Lägg mjöl i en skål och panko i en annan.  Doppa äggen i mjöl sedan ägg och sist i panko. Fritera det sedan gyllene i ca 2 min.  Låt svalna på ett galler.  Bred ärtröran på brödet och toppa med ägget.  Strö över krasse och svarta sesamfrön.