Svt

Smördegspaj med sparris och rökt lax

Name: Smördegspaj med sparris och rökt lax
Ingredients: kyld smördeg, rektangulär (250 g); 1 färsk, späd broccoli eller sparris ca 200 gram; 1 crème av soltorkade tomater eller pesto; 1 cocktailtomater, halverade; 1 ost, riven (välj din favoritsort); 1 pinjenötter; 1 ägg, till pensling; 1 ruccola eller babyspenat, serranoskinka och färska fikon, rökt lax i skivor, kronärtskocka, nötter eller ost1. Sätt ugnen på 225°. Koka broccoli (eller sparris) någon minut i saltat vatten, häll av och lägg den på en handdduk för att torka lite.2. Rulla ut degen på bakpapper och skär halvt igenom degen runt om, så att det blir en 3-4 cm bred kant. Snitta ett mönster i kanten med lätt hand på kniven och pensla med ägg.3. Bred tomatcrème eller pesto över plattan, innanför det äggpenslade mönstret. Lägg på grönsaker, ost och pinjenötter.4. Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen, tills degen är genomgräddad och färgen gyllene. Om du vill garnerar du nu med ruccola, skinka, lax eller färska örter.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

kyld smördeg, rektangulär (250 g)
1 färsk, späd broccoli eller sparris ca 200 gram
1 crème av soltorkade tomater eller pesto
1 cocktailtomater, halverade
1 ost, riven (välj din favoritsort)
1 pinjenötter
1 ägg, till pensling
1 ruccola eller babyspenat, serranoskinka och färska fikon, rökt lax i skivor, kronärtskocka, nötter eller ost1. Sätt ugnen på 225°. Koka broccoli (eller sparris) någon minut i saltat vatten, häll av och lägg den på en handdduk för att torka lite.2. Rulla ut degen på bakpapper och skär halvt igenom degen runt om, så att det blir en 3-4 cm bred kant. Snitta ett mönster i kanten med lätt hand på kniven och pensla med ägg.3. Bred tomatcrème eller pesto över plattan, innanför det äggpenslade mönstret. Lägg på grönsaker, ost och pinjenötter.4. Grädda ca 20 minuter mitt i ugnen, tills degen är genomgräddad och färgen gyllene. Om du vill garnerar du nu med ruccola, skinka, lax eller färska örter.