20 skivor
rostbröd, ex jättefranska (5 per balekse)
1
bakplåtspapper
1/2
gurka (32 skivor)
färsk dill till dekoration
1
citron
1
Sås:
1 Övrigt:Finhacka
lök och blanda med hackad dill, orökt smörgåskaviar, creme fraiche, majonnäs och svartpeppar. Ställ såsen svalt.Tina och skala räkorna. Spara 4 x 14 stycken räkor till topping. Hacka resten. Hårdkoka äggen (cirka 8 minuter efter vattnet kokat upp). Skala äggen och skiva 3 av dem med en äggskivare.Fördela ut fyra brödtorn med fem skivor i varje. Skär bort kanterna på varje brödtorn så brödet suger upp såsen och så de blir raka. Det bortskurna brödet kan man göra krutonger av eller torka i ugnen till ströbröd. Skär till fyra lagom stora ark bakplåtspapper och lägg ut på en skärbräda. Ställ upp brödtornen på varje pappersbit och lyft av de fyra översta skivorna på varje torn.Bred på ett lager av såsen och fördela ut ett lager äggskivor ovanpå från de skivade 3 äggen. Lägg på en brödskiva och bred på ett lager sås. Fortsätt med en brödskiva och sedan lager sås igen. Fördela ut de hackade räkorna. Lägg på en skiva bröd, ett lager sås och avsluta med en brödskiva. Slutresultatet blir alltså; bröd, sås + ägg, bröd, sås, bröd, sås + räkor, bröd, sås, bröd. Lägger man äggen i understa lagret blir bakelsen stabil utan att stå och svaja.Bred på resten av såsen runt om bakelserna och ovanpå. Skiva gurkan i tunna skivor på snedden så de blir långa. Tryck dit två gurkskivor per sida av varje bakelse. Fördela ut resten av äggen samt 14 räkor per bakelse. Ställ bakelserna kallt under dagen. Dekorera varje bakelse med dillkvistar och en skiva citron innan det är dags att äta.
Jag hade förberett en rund smörgåstårta kvällen innan fylld med skagenröra, äggoch mjukost. Dagen var fylld av överraskningar, blommor, presenter, tårta, blombud och mysigt firande på kvällen med släkten
Dekorera med sallad, ost, skinka ochägg. Blanda philadelfiaosten med skinkan och bre på nästa lager. Vispa grädden, tillsätt leverpastej och bostongurka
det som är kvar av baconröranskivade tomaterriven ostStek baconet och i med skivad purjo och svamp. Mosa ihop de kokta äggenmed resten av ingredienserna i äggröran
majonnäs, lax, ägg, räkor, dill, körsbärstomater, gurka, sallad, röd och svart kaviarLös jästen i det ljumma vattnet, och tillsätt också olja, äggoch honung
Lägg sedan i tonfisk och den finhackade purjon. smörgåstårta med lax ochräkor,. Förra helgen bjöd jag mina kolleger på en riktigt god smörgåstårta och den fick högsta betyg av samtliga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.