Små pajer med skinka och ost
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 11 krm salt
  • 1125 g margarin
  • 11 msk iskallt vatten
  • 1 Fyllning:
  • 12 dl riven ost
  • 12 dl strimlad skinka
  • 14 ägg
  • 14 dl mjölk
  • 1 malen svartpeppar
  • 1 Pajdeg:3 dl vetemjöl 1 krm salt 125 g margarin 1 msk iskallt vatten Fyllning: 2 dl riven ost 2 dl strimlad skinka 4 ägg 4 dl mjölk malen svartpepparLägg i mjöl, smör och salt i en matberedare. Kör på full fart i 5-6 sekunder. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse. Låt den vila i kylskåp i 1 timme. Värm ugnen till 200§. Ta ut degen och kavla den och lägg i en pajform eller små portionsformar. Förgrädda pajskalen 10-15 minuter. Lägg i strimlad skinka och ost, krydda med svartpeppar. Blanda ihop äggen och mjölken. Häll blandningen över pajfyllningen. Grädda i ugnen ca 15 minuter, 200° tills äggen har stannat.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.