Jag sprang på färsk torskrygg till ett okej pris i helgen så då fick det bli lördagens middag. Med tanke på att jag hade varit på seminarium i Västerås hela dagen blev det en ganska enkel anrättning
Smörstekttorskryggmed rödvinssmör och blomkålspure. Nu steker du torskryggbitarna i rikligt med smör på medelvärme och salta, smöret ska dofta kola, då är det färdigt att lägga på fisken
Smörstekttorskrygg. Lägg ned torskryggen i pannan med skinnet nedåt. Torskrygg. Blanda mjukt smör och mjöl i en skål med en gaffel till en pastaredning och rör ned i såsen
Med en skummig pepparrotssmakande äggsås till blir det en rätt som platsar till helg. Idag firar jag sommaren med en riktigt härlig fisk- och grönsaksrätt
Krydda torskryggenmed salt och vitpeppar. Stek på båda sidorna i en stekpanna med smör. Toppa torskryggenmed nyriven pepparrot och servera till dillstuvad purjolök, färskpotatis, rädissallad och citronklyfta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.