smörstektakantareller, med mycket salt och peppar, på rostat bröd toppat med en persiljekvist. Detta skogens gula guld som smakar så underbart i stuvningar, pajer och smörstekt på rostat bröd…
Servera den smörstekta svampen på en bit rostat/stekt bröd. Häromdagen fick vi ett gäng kantareller och blåbär av svärisarna (som varit i Småland och plockat) och vad passade då bättre än att göra en underbart god kantarelltoast med massor av vitlök och persilja
Garnera med persilja. Kan tänka mig att många redan varit ute i skogen och plockat korgen full av kantareller, annars är det hög tid att ge sig ut i helgen i skogen så ni kan njuta av skogens guld
Krydda med salt och peppar. 4 dl färska gula kantareller. 14 dl färska gula kantareller 2 msk smör salt och malen vitpepparRensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar
Jag smörstektekantareller som jag tillsammans med chevréost la på baguetter, skurna i skivor. Stek kantarellerna och löken i smör och smaka av med salt och peppar
Jag blir hungrig igen bara av att skriva ner detta recept… Smörstekt torsk… Torskfiléerna steks i en rejäl klick äkta smör, (nästan så man kan ösa fisken med smör medan man steker)
En av de bästa rätter jag kan tänka mig är smörstekt fjällfisk. Jag fick en påse med några fina fiskar och en stor påse kantareller, det är verkligen guld värt
Blanda salt och peppar med mjöl. Dela kantarellerna i mindre bitar och tärna baconet. Stek fisken i smör i stekpanna på medelvärme, ett par minuter per sida
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.