Idag har jag lagat mat på en säsongsprodukt, nämligen Skrei. Lägg fisken i en ugnsfast form, krydda den med limepeppar på ytan och lägg på en tunna skiva smör
Rör kraftigt runt bland äggulorna med en ballongvisp medan det smälta smöret tillsätts droppvis. Smält smöret i en liten kastrull som är bra att hälla ur
Torka köttet med lite hushållspapper och stek ytan i en panna medsmör. Salta och montera i smöret. Rör ner smöret i såsen så att det arbetas in ordentligt
Några ärenden på stan, köpa sommarskor till Mini-me, göra klart två tårtor till en ett-åring som ska firas imorgon, och så handla lite påskmat och åka hem till mamma och pappa och fira påsk med dem
Ta ut steken ur vakuumförpackningen och hetta upp en stekpanna medsmöroch olja. Sänk i så fall ner plastpåsen i ett vattenbad så all luft pressas ut och förslut med en påsklämma
Servera med havtornsglass, rivna hasselnötter och harsyra. Häll den varma smeten över chokladen och rör till en slät smet, rör därefter i det bryntasmöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.