Späcka auberginen medvitlöksbitarna, du får trycka in dem ordentligt i kryssen. Hur återvänder man i tanken till de underbara grekiska Kykladerna och raderar minnet av ett helvetesdygn i Aten med strejk, tårgas och kravallpoliser med dragna vapen
Blanda creme fraiche med riven ost, salsa och färskost. Servera med vanliga tacotillbehör. tacoköttfärs2 dl creme fraiche2 dl riven ost0,5 purjolök0,5 burk salsa1-2 burkar färskost grekiskvitlökLägg tacoköttfärsen i ugnsfast form
Blanda ut med vattnet, tillsätt salt, olja och honung. Häll i mjölet och blanda till en fast deg, för hand, med elvispens degkrokar eller i en bakmaskin
När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja
Jag serverade det tillsammmans med mina hemmagjorda hamburgare och en vitlöks och persiljesås. Att lyxa till tillbehören man äter till maten är värt så mycket och med enkla metoder och knappt nåt jobb får du dundergoda ugnsbakade potatisklyftor
Servera medvitlökssås. I våras bjöd några vänner oss på en riktigt god middag - Grekisk pytt i panna. Väldigt gott och riktigt praktískt med "allt i ett" i ugnen
Barnen är uppväxta med pesto och det finns så många olika slags maträtter man kan göra med pesto. Stek kyckling i en panna, pressa ner vitlök och salta och peppra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.