Mårtenssons kök

Shepherds pie

Snittbetyg 0 0 röster

1 kg mjölig potatis
1½ dl mjölk
1 msk smör
2 äggulor
1 dl västerbottenost, eller annan lagrad ost
salt och vitpeppar
Köttfärs
500 g färs
1 röd lök, finhackad
1 morot, hackad
100 g rotselleri, hackad
100 g strimlad bacon
1 msk kalvfond
1 msk timjan
3 msk worshestershiresås
1 burk krossade tomater
salt och svartpeppar
Fräs lök, morot, rotselleri och bacon lätt, ta upp det från pannan och lägg åt sidan så länge.
Bryn färsen och häll i fond, timjan och worschestershiresås, smaka av med salt och peppar.
Tillsätt grönsaksfräset och krossade tomater.
Häll färsen i botten på en smord ugnsfast form och bred över potatismoset.
Gratinera mitt i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter
Vi drack faktiskt ett glas rött till vår herdepaj, en fyllig spanjor som vi fick hem att testa.