13-4 personer
Ingredienser 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 800 g tomater 2 msk olivolja 2 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 0,5 tsk chiliflakes 0.5 tsk strösocker, (kan uteslutas) 1 krm svartpeppar 1/2 tsk spiskummin 1 krm cayennepeppar 1 tsk salt 3-4 ägg 1 dl fetaost, smulad 1 kruka koriander, eller persiljaShakshuka – gör så här: Hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan i en kastrull eller stekpanna. Hacka tomaterna och ta bort stjälken. Häll tomaterna i pannan och tillsätt tomatpuré, paprikapulver, chiliflakes, strösocker, svartpeppar, spiskummin, cayennepeppar och salt. Låt koka ihop i 10 minuter. Knäck i äggen och täck pannan med lock eller folie. Låt puttra 7 minuter. Toppa med smulad fetaost och färsk koriander, eller persilja om du gillar det bättre! (Rätten finns också i nordafrika där den kallas chakukka.) Bröd till shakshuka Servera gärna med pita eller något gott surdegsbröd att suga upp den kryddiga tomatsåsen med. Välj rätt tomater På sommaren när du får tag på fina tomater kan du använda färska. På vintern blir den godare med hela konserverade.
Detta är inget petimeterrecept med måttangivelser hit och dit utan det är bara att köra på. Du som är klar och nöjd med receptoch så stannar här för här har jag gått lite bananas med bilder för jag tyckte att det såg så himla läckert ut och kunde inte sålla så hårt bland bilderna jag tog
Och för att inte tjata ihjäl er – här är receptet. Förstår ni hur enkelt det är att göra god, billig, näringsrik och köttfri mat genom att röra till en soppa
Sila av den saltade citronsaftenoch låt bli väl avrunnenoch lägg strömmingfiléerna påen tallrik eller ett serveringsfat som inte är helt platt utan har något pytte-djup
De innehåller mycket vitaminer och mineraler (bland annat A, B, C och E-vitamin samt mineralerna järn, magnesium, kalium mm) och är alltså både goda nyttiga och man äter hela skottet som det är, ger en fin krispighet till den "falska äggröran" i receptet nedan
Såå god alltså, ochenperfekt belöning efter träning. Detta recept har jag tagit direkt ifrån Emmys Liv, och jag gillar den skarpt har gjort den fler gånger än jag kan komma ihåg, haha
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.